Afternoon tea, what's in a name?
‘Afternoon tea’ is best een relatief nieuw concept. Het is ontstaan medio 19de eeuw. In die tijd aten mensen doorgaans maar twee keer per dag: een stevig ontbijt en pas rond acht uur ’s avonds of later een uitgebreid avondmaal. Fashionably late dus!
Anna, de ‘Seventh Duchess of Bedford’ vond dit maar niks, want telkens rond vier uur voelde ze zich wat slapjes. Op een dag liet Anna zich een plateau met sandwiches, boter, cake en thee brengen. Dat werd al snel een dagelijkse gewoonte. Haar adelijke vriendinnen werden ook uitgenodigd voor dit netwerkevent avant la lettre.
De gehele Engelse aristocratie volgde and a tradition was born!
Afternoon tea of high tea?
Hoewel de termen steeds door elkaar gebruikt worden, zijn ze verschillend. High tea is eigenlijk helemaal niet zo ‘fancy’ als de meeste mensen denken. Het is qua menu iets steviger zelfs: vlees-, vis- en eiergerechten, alsook brood en desserts, meestal opgediend in de vroege avond en aan een hoge tafel of eettafel.
Afternoon tea of ‘low tea’ wordt meestal opgediend aan een lage tafel of een koffietafel en kenmerkt zich door de ‘finger sandwiches’, luchtige scones en kleine gebakjes. Meestal geserveerd rond drie uur in de namiddag.
Waaraan mag u zich bij Jardin Julienne verwachten?
Simpel. Wij hebben geprobeerd de leukste elementen van beide te combineren, hoewel ons menu het meest overeenkomt met dat van een afternoon tea. Onze afternoon tea wordt met de grootste zorg en oog voor detail bereid. Kwaliteit en versheid staan hierbij voorop. Wij proberen ook zoveel mogelijk met lokale en biologische producten te werken.
Ons menu is zoals de seizoenen: het verandert en varieert, maar bestaat steeds uit:
-
Een vers soepje om te starten
-
Traditionele 'finger sandwiches' met homemade spreads
-
Dagelijks versgebakken scones met clotted cream en aardbeienjam.
-
Een afsluiter van fruit en zoetigheden.
Dit alles begeleid door kwalitatieve losse thee of (versgemalen) koffie die doorlopend geserveerd wordt.
De duur van onze afternoon tea (die kan beschouwd worden als maaltijd) is twee uur en de prijs per persoon bedraagt 31 euro.
Een extra gevoel van luxe of gewoon eens feestelijk klinken? Wij beschikken ook over heerlijke bubbels en andere koude dranken, à la carte. Deze dranken zijn niet inbegrepen in de prijs en worden nadien toegevoegd aan uw rekening.
Rond allergenen mag u ons altijd contacteren maar momenteel kan hier maar beperkt rekening mee gehouden worden. Wij zouden graag in de toekomst willen toewerken naar een gluten- en/of lactosevrije optie.
Reserveren kan hier.
